Stellenbeschrieb

In der Region Zürich – gesucht für ein stilvolles und renommiertes Gourmet-Hotel an schönster Lage. Das Hotel verfügt über 50 schöne und moderne Hotelzimmer, einem gehobenen à la Carte Restaurant mit einer regionalen und saisonalen Küche und einzigartigen Bankett- und Eventräumlichkeiten. In diesem Hause kannst du deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie und deine Vielseitigkeit voll und ganz ausspielen.

Deine Aufgaben:

Operative Gesamtleitung der Gastronomie und den verschiedenen Outlets und dem Bankettbereich
Führung, Kontrolle, Schulung und Entwicklung von bis zu 20 Mitarbeitenden inkl. Bankettleiter, zwei Chef de Service und Lernenden
Qualifikationsgespräche mit den Mitarbeitern
Optimieren der Einsatzplanung unter Berücksichtigung von Qualität, Work-Live Balance und betriebswirtschaftlichen Aspekten
Optimierung der Betriebsabläufen
Vorausschauende und effiziente Ressourcen-Planung
Unterstützung bei Projekten
Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Planung von F&B Aktivitäten
Optimierung der Angebotsplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung im Beverage Bereich
Mithilfe bei der Debitorenbuchhaltung, Monatsabschluss und der Auswertung von Zahlen
Inputs zu Themen wie Verkauf, Marketing, Nachhaltigkeit und Digitalisierung
Aktive Unterstützung als Gastgeber an der Front, Ablösung des Restaurantleiters

Dein Profil:

Abgeschlossene Grundausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, Abschluss einer Hotelfachschule
Ausgewiesene Führungsqualitäten mit Empathie
Starker F&B-Background, Erfahrung im Bereich Bankette und Events ist erwünscht
Sehr gute administrative Kenntnisse und planerische Fähigkeiten
Exakte und genaue Arbeitsweise
Loyalität und Teamfähigkeit
Hands-on Mentalität, Belastbarkeit und Freude an täglichen Herausforderungen
Flexibilität und Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie

Das erwartet dich:

Einmaliger Arbeitsplatz an schönster Lage
Flache Hierarchie und kurze Entscheidungswege
Ein eingespieltes Team und familiäres Umfeld
Lebhafter und interessanter Arbeitsplatz mit viel Abwechslung
Grosser Spielraum für eigene Ideen und Entwicklungsmöglichkeiten
Weiterbildungsmöglichkeiten
Attraktive Anstellungsbedingungen und Benefits
Sehr gute Anbindung an das ÖV-Netz
Salärrahmen liegt zwischen CHF 7’500.– bis CHF 8’200.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Basisausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, Abschluss einer Hotelfachschule
EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen

Deutsch, Englisch

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83530

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng