nach oben
Der führende Online-Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe.
Jobs Jobs
Logo Gastro-Express

Der führende Online-Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe.

Kaderstellen: Geschäftsleitung

Betriebsleiter*in & Gastgeber*in

Brauerei Fischerstube AG
Stellenbeschrieb

Aus dem historischen Restaurant zur Linde an der Rheingasse in Kleinbasel entsteht ein neues Lokal – eine Liaison aus junger Gastro-Kultur und der etablierten Ueli Bierkultur der Fischerstube. Ein Lokal für Menschen mit Sinn für gepflegte Getränkegastronomie. Eine Bar in der Bierkompetenz für Kleinbaslerinnen und Grossbasler und die internationalen Gäste der Stadt zelebriert wird. Für alle kulinarischen Entdeckerinnen, urbanen Pilger und digitalen Nomadinnen von heute. Zurzeit läuft die Planungs- und Konzeptphase, die Eröffnung ist im Herbst 2021 geplant.

Für die Detailplanung, die Voreröffnungsphase und die anschliessende Etablierung des Betriebs suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit viel Energie, gastronomischem Wissen und dem Drang nach Selbstverwirklichung. Denn du darfst auch Craftiges für Events auf der eigenen Brauanlage brauen. In einer ersten Phase in einem reduzierten Pensum, danach zu 100%, unbefristet und langfristig. In dieser Funktion hast Du die operative Gesamtverantwortung.

Anforderungen

Du bringst viel Leidenschaft für die spannende Aufgabe als Gastgeber*in mit. Vorzugsweise hast Du eine Ausbildung als Koch/Köchin oder im Service absolviert, daneben verfügst Du über eine höhere gastronomische Ausbildung (Hotelfachschule, Gastro-Unternehmerausbildung) und bringst die notwendigen Voraussetzungen für den Erhalt der Betriebsbewilligung (Wirt*innenpatent) im Kanton Basel-Stadt mit. Du kommunizierst nach Möglichkeit in Mundart und kannst Dich auch problemlos in Englisch unterhalten. Zudem bist Du erfahren in Führungsarbeit und hast ein Flair für Bierkultur. Idealerweise verfügst Du bereits über eine erweiterte Ausbildung als Biersommelier und hast ein grosses Netzwerk im Raum Basel.

Du fühlst Dich wohl, selbständig und eigenverantwortlich zu agieren und verlierst auch in hektischen Zeiten nicht
den Überblick. Du bist jung (unter 40), smart und arbeitest zielorientiert. Weiter bringst Du viel Flair für administrative Tätigkeiten, Organisation und Planung, einen Sinn für Ordnung sowie unternehmerisches Denken mit. Im Umgang mit den gängigen Office-Programmen bist Du versiert und effizient. Dein Wohnort ist in Basel oder in einer der umliegenden Gemeinden.
Du fühlst Dich wohl, selbständig und eigenverantwortlich zu agieren und verlierst auch in hektischen Zeiten nicht
den Überblick. Du bist jung (unter 40), smart und arbeitest zielorientiert. Weiter bringst Du viel Flair für administrative Tätigkeiten, Organisation und Planung, einen Sinn für Ordnung sowie unternehmerisches Denken mit. Im Umgang mit den gängigen Office-Programmen bist Du versiert und effizient. Dein Wohnort ist in Basel oder in einer der umliegenden Gemeinden.

Wir bieten Dir eine einzigartige Gelegenheit, ein gastronomisches Projekt aktiv mitzugestalten. Ein kleines Team
mit klaren Zielen sowie eine transparente, persönliche Unternehmenskultur bieten Dir dafür die idealen Rahmenbedingungen. Daneben kannst Du für strategische und administrative Belange auf die Unterstützung der Profis der Mutter-Unternehmung, der Brauerei Fischerstube, zählen.

Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto sendest Du uns per Mail bis 26. April 2021, an d.karrer@uelibier.ch.

Wir freuen uns auf Dich!

Sprachen

Deutsch, Englisch

Betrieb

Brauerei Fischerstube AG - ein Familienunternehmen mit einer nachhaltigen Strategie - ist eine traditionsbewusste Brauerei, die Biergeschichte geschrieben hat und weiterschreibt. In Kleinbasel verwurzelt, brauen wir Qualitäts-Biere für die Region und zeichnen uns durch traditionelles Handwerk in Verbindung mit aktuellen Trends aus. Unsere Spezialitäten sind preisgekrönt. Wir ermöglichen Einblick in die Brauereikunst und unterstützen die Basler Kulturszene durch Sponsoring und unsere Spezialbiere. Wir zelebrieren Bier in der Rheingasse, am Rhein, in der Stadt und machen die Braukultur des Ueli Bieres zum Kulturgut der Stadt und der Region.

Bewerbung / Kontakt
Brauerei Fischerstube AG Brauerei Fischerstube AG
Rheingasse 45
4058 Basel
Telefon: 061 692 95 85061 692 95 85
http://www.uelibier.ch
Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Anita Treml, Geschäftsführerin
Telefon: 061 692 95 85061 692 95 85

Datum: Inseratedatum:
09.04.2021
Rubrik:
Jobs > Offene Stellen > Kaderstellen > Geschäftsleitung
Gebiet:
Region Basel
InserateNr.:
sbi177187