Küchenchef mit viel Liebe zum Beruf sucht Herausforderung

Berufstätigkeit: Mai 2012 – April 2025
Inhaber der Mietkochagentur
Schwerpunkte:
Vermittlung von Mietköchen
Arbeitsvermittlung
Human Resource Management
Konzept Erstellung für Restaurants
www.mietkochagentur.eu
www.privatkoch.de
In dieser Zeit war ich als Interims Küchenchef in Zürich - Berlin - Sölden tätig
Als Privatkoch war ich 7 Jahre lang im deutschsprachigen Raum unterwegs

Mai 10 bis Juli 11 Lehrgang für Wirtschaftswissenschaften Uni Keppler Linz

September 09 - Februar 10 Küchenchef im Restaurant Cassandra, Mallorca

Jänner 08 - August 09 Küchenchef im Restaurant Kohlereck, Elternbetrieb

August 07- November 07 Küchenchef im Restaurant Villa Blanka (1 Haube)

Jänner 07 - April 07 Sous Chef bei Hotel Schöne Aussicht in Sölden

Mai 06 - Dezember 06 Sous Chef bei Terroir in einem Weingebiet in Australien

Dezember 05 – Februar 06 Küchenchef im Hotel Grischuna St.Anton am Arlberg

September 05 – November 05 Chef Entremetier bei Thorntons bestes Restaurant in Irland
2 Michelin Sterne

Juni 05 - August 05 Chef Saucier bei Restaurant Gebhards Berg in Bregenz

Mai 04 – Oktober 04 Alleinkoch, Restaurant Kreuz Stube in Dornbirn Februar

03 – November 03 Poissonnier bei Vila Joya 2 Michelin Sterne, Portugal
Oktober 01 – Juli 02 Chef Patissier und Gardemanger bei Hotel Restaurant Schatzmann,
Liechtenstein 1 Michelin Stern August

2000 – März 2001 Chef Saucier und Entremetier bei Restaurant Torggel (1 Haube)
Weiterbildung:
Ausbilderprüfung
Lehrgang für Wirtschaftswissenschaften an der Uni Keppler Linz

Langue maternelle: Deutsch
Autres langues: Englisch mündlich