Description du poste

• Selbständige Organisation und Führung des gesamten Küchenbetriebs
• Menüplanung sowie Kalkulation und Umsetzung eines saisonalen, innovativen Angebots
• Tägliche Zubereitung von wechselnden Mittagsmenüs sowie à la Carte-Gerichten und Banketten
• Verantwortlich für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und optimale Warenwirtschaft
• Sicherstellung eines reibungslosen Mise en Place
• Umsetzung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Exigences

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Fundierte Erfahrung in der gutbürgerlichen à la Carte-Küche – von Vorspeise bis Dessert
• Eigenverantwortliche, strukturierte und speditive Arbeitsweise
• Leidenschaft für frische, regionale Produkte und Freude an der Gastronomie
• Freundliches, kundenorientiertes Auftreten und professionelles Verhalten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Langues

Deutsch

Établissement

www.loewenwillisau.ch

Candidature / Contact

Restaurant Löwen
Leuenplatz 1
6130 Willisau
Téléphone: 04197017080419701708
https://www.loewenwillisau.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Nadia Fusco, Geschäftsführerin
Téléphone: 04197017080419701708