Description du poste

In der Region Zürich – gesucht für ein einmaliges und modernes Restaurant an schönster Lage am See. Der Betrieb befindet sich in einer Naherholungszone, wahrhaftig ein sehr einladender Arbeitsplatz. Es wird eine gehobene, gutbürgerliche Küche angeboten und es finden auch immer wieder Events und Bankette statt. Deine Leidenschaft als Koch kannst du hier voll und ganz ausleben. Ein motiviertes und eingespieltes Team freut sich auf dich.

Deine Aufgaben

Gesamtverantwortung für die Führung, Organisation und den reibungslosen Ablauf der Küche
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des 6-8er Küchenteams
Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menü- und Angebotsideen
Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und ansprechenden Präsentationplanung von Einkauf, Warenbewirtschaftung und Lagerhaltung sowie aktive Kostenkontrolle
Verantwortung für einen effizienten Personaleinsatz und eine strukturierte Küchenorganisation
Sicherstellung und Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und dem Serviceteam
Koordination und Durchführung von Einkauf und Bestellungen
Budgetverantwortung für den Bereich Küche, Warenkosten und Inventur

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer leitenden Funktion
Führungskompetenz, Teamgeist und Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
Kreativität und Leidenschaft für eine frische, hochwertige und saisonale Küche
Organisationsgeschick, Kostenbewusstsein und unternehmerisches Denken
Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
Gute Kenntnisse der Schweizer Küche sind von Vorteil

Das erwartet dich:

Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung
Attraktive Anstellungsbedingungen
Ein herzliches, familiäres und motiviertes Team
Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung
Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, das kulinarische Angebot aktiv mitzuprägen
Eine moderne Arbeitsumgebung an einzigartiger Lage
Minutengenaue Erfassung deiner Arbeitszeit
Gratis Parkplätze und ÖV direkt vor der Tür
Arbeiten ohne Zimmerstunde
Eine offene und moderne Führungskultur
Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Salär liegt bei ca. CHF 6’800.– bis CHF 7’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung, plus Trinkgeldanteil

Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse

Langues

Deutsch

Candidature

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À indiquer impérativement pour toute candidature: Stellennummer: 83570

Contact

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Téléphone: 044 432 73 73044 432 73 73
Téléfax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Roland Eng