Description du poste

Im Auftrag unseres Kunden – eines traditionsreichen, historischen Hotels in der malerischen Zentralschweiz – suchen wir einen engagierten und kreativen Küchenchef (m/w/d). Das architektonisch einmalige Haus steht für eine erstklassige Gastronomie, die regionale Wurzeln mit moderner Raffinesse vereint.

In dieser Schlüsselposition leiten Sie die Küchenbrigade, prägen die kulinarische Handschrift des Hauses und verantworten die Konzeption saisonaler Menüs für À-la-carte-Gäste und grosse Bankette. Sie steuern sämtliche Abläufe vom strategischen Einkauf über die Lagerung bis zur perfekten Tellerpräsentation. Dabei stellen Sie die hohen Qualitäts- und Hygienestandards sicher und führen Ihr Team motivierend zu täglichen Höchstleistungen.

Für diese Herausforderung bringen Sie eine fundierte Ausbildung sowie Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit – gerne auch als ambitionierter Sous-Chef, der den nächsten Karriereschritt plant. Ein feines Gespür für frische, regionale Produkte, unternehmerisches Denken, Organisationstalent und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität zeichnen Sie aus. Auch in intensiven Momenten bewahren Sie stets den Überblick.

Unser Kunde bietet Ihnen viel Freiraum für eigene kulinarische Visionen, ein motiviertes Team und attraktive Anstellungsbedingungen in einem historisch und atmosphärisch einzigartigen Umfeld. Wir freuen uns auf Ihr vollständiges, vertrauliches Bewerbungsdossier.

Langues

gute Deutschkenntnisse

Candidature

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Contact

Hoga Notruf Personal & Marketing
Falknisstrasse 8
7324 Vilters
Téléphone: 076 414 01 44076 414 01 44
Téléfax: 081 723 91 12
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Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Monika Monaco