Description du poste

Operative Geschäftsführung
• Operative Gesamtverantwortung für das Restaurant
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Teams
• Dienstplanung und Personaleinsatzplanung
• Sicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten Betriebsablaufs
• Verantwortung für Budget-, Kosten- und Qualitätskontrolle
• Einkauf und Bestellwesen im Servicebereich
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
• Pflege von Lieferanten-, Stammgäste- und Geschäftspartnerbeziehungen
Chef de Service
• Aktive Gastgeberrolle im täglichen Service
• Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Serviceablaufs
• Führung und Schulung des Serviceteams
• Verantwortung für Reservationen, Veranstaltungen und Bankette
• Wein- und Getränkebetreuung sowie Beratung der Gäste
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

Exigences

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (EFZ,
Hotelfachschule oder vergleichbar)
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie als Führungsperson
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
• Organisationstalent sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und Servicequalität
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Langues

Deutsch

Spécificités

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Möglichkeit, den Betrieb aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen
• Festanstellung in einem familiären Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
• Dienstplan mit fixen wöchentlichen Ruhetagen (Sonntag & Montag)
• Teil der Gruppe (Hotel Hofmatt, Gasthof Mühle, Schloss Binningen)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls gewünscht

Établissement

Die Restaurant Gartenstadt AG in Münchenstein verbindet traditionelle Küche mit einem
modernen Ansatz. Unsere Gerichte entstehen aus saisonalen und möglichst regionalen
Zutaten, die wir mit mediterranen Einflüssen und einer kreativen Handschrift verfeinern. Der
Pavillon sowie die Gartenanlage unter Kastanienbäumen schaffen ein stilvolles Ambiente
und bieten Raum für gesellschaftliche Anlässe, Feste, Apéros oder kleinere Events.

Candidature / Contact

Restaurant Gartenstadt AG
Emil Frey-Strasse 164
Postfach
4142 Münchenstein
Téléphone: 061 561 59 54061 561 59 54
http://www.berest.com

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Céline Honegger
Téléphone: 06156159540615615954

Veuillez poser votre candidature par écrit et joindre tous les documents d’usage.