Description du poste

Zur Ergänzung des Küchenteams suchen wir eine/n Koch/Köchin, 80-100%

Das Küchenteam verantwortet
– 3-Gang-Menü inkl. Amuse Bouche für max. 56 Gäste/Abend (Gästezahl im Voraus bekannt)
– Einkauf Lebensmittel, Kalkulation
– Verpflegung Ensemble an Vorstellungstagen (Abendessen)
– Verpflegung des Teams bei Auf- und Abbau

Wir bieten
– Mitgestaltung in Menükreation und flexible Arbeitsaufteilung
– Faire Entlöhnung und gute Anstellungsbedingungen. Geregelte und planbare Arbeitszeiten
– Eigener Wohnwagen an sehr schönen Wohn- und Spielorten während der Tournee
– Engagiertes, familiäres Team
– Arbeiten in einem kreativen Umfeld

Exigences

Wir erwarten
– Berufserfahrung in der Gastronomie (Küche) oder Ausbildung als Koch EFZ
– Zuverlässigkeit und gute Selbstorganisation
– Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln unter Einhaltung der Hygiene-Vorschriften
– Freude an konstruktiver Zusammenarbeit und Teamfähigkeit

Spécificités

Arbeitsorte während Tournée: Unterägeri/Bern/Luzern/Basel

Das Varieté Caleidoskop ist ein fahrendes, zirkus-ähnliches Varieté-Theater. Das professionelle Ensemble lässt Artistik, Musik, Tanz, Theater, Komik und Kulinarik in einer abendfüllenden Vorstellung verschmelzen. Den max. 56 Gästen wird ein 3-Gang-Menü inkl. Amuse Bouche serviert. Dies jeweils abends, 3-5x wöchentlich.

Nach zwei Wochen im Winterquartier in Kriens, werden wir je 4-7 Wochen in Unterägeri ZG, Bern, Kriens LU und Birsfelden BL stehen. Jedem Teammitglied steht ein eigener Wohnwagen zu Verfügung. Zur Infrastruktur vor Ort gehören ein gut ausgerüsteter Küchenwagen, Kühlwagen, Economat ect. Fotos von der Gastronomie sind unter folgendem Link zu finden:
https://variete-caleidoskop.ch/kuche/

Établissement

Im ältesten, fahrenden Varieté-Theater der Schweiz erwartet dich ein abendfüllendes Programm aus Artistik, Musik, Tanz, Theater, Komik und Kulinarik. Das Varieté Caleidoskop verwöhnt dich mit einer poetischen und hinreissenden Show und exquisiter Kulinarik fernab des Alltäglichen in Zug, Bern, Kriens und Basel.

Candidature / Contact

Varieté Caleidoskop
Emmenweidstrasse 58c
6020 Emmenbrücke
Téléphone: 077 496 49 54077 496 49 54
https://variete-caleidoskop.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Claudia Kienzler, Geschäftsleiterin
Téléphone: 077 496 49 54077 496 49 54