Description du poste

Das Tres Amigos Mexican Bar und Restaurant ist ein Lifestyle Gastronomiekonzept der Dine & Drink GmbH, welches bereits an neun Standorten das mexikanische Lebensgefühl vermittelt. Das vielseitige Angebot umfasst hochwertig zubereitete mexikanische Spezialitäten, wie Fajitas, Enchiladas, Margaritas und vieles mehr.

Für unseren Betrieb in Dübendorf sind wir auf der Suche nach einem Souschef/in welche/r unser Küchenchef unterstützen kann. 

Exigences

Deine Aufgaben
Führung und Leitung des Küchen-Teams in Vertretung des Küchenchefs
Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams
Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung
Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche
Selbstständige Zubereitung der Mise-en-place
Kochen der à la carte Gerichte, von Fajitas, Enchiladas bis Quesadillas
Durchführung allgemeiner Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept
Bestellung von Lebensmitteln bei verschiedenen Lieferanten
Planung und Gestaltung der wöchentlich wechselnden Mittagsmenüs

Du bist
Ein flexibler und belastbarer Teamplayer mit Leidenschaft für die mexikanische Küche
Erfahren in der Führung eines Küchenteams, idealerweise als Küchenchef oder Sous-Chef
Versiert in der Optimierung von Waren- und Personalaufwänden
Offen für neue Ideen und Entwicklungen in der Gastronomie
Sehr gute Deutschkenntnisse und optional Spanisch von Vorteil

Spécificités

Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Umfangreiche Einarbeitung und Unterstützung bei deinen Aufgaben
Ein gut strukturiertes Arbeitsumfeld in einem erfolgreichen Unternehmen
Spannende Benefits


Haben wir dein Interesse geweckt und du möchtest Teil des Teams werden? Dann bewirb dich jetzt!

Candidature / Contact

Tres Amigos
Hochbordstrasse 6
8600 Dübendorf
Téléphone: 04482223230448222323
https://www.tresamigos.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Norbert Koller, Küchenchef