Description du poste

- Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
- Selbständige Zubereitung der Gerichte im à-la-carte-Bereich
- Mitarbeit bei Banketten und Spezialanlässen
- Einhaltung und Umsetzung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Erfahrung in sämtlichen Bereichen der à la carte-Küche
- Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
- Tägliche Mise en place und Produktionsplanung

Exigences

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung mit Postenverantwortung
- Sehr selbständige, exakte und strukturierte Arbeitsweise
- Belastbar und zuverlässig, auch in hektischen Situationen
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähig und organisiert

Langues

Gute Deutschkenntnisse in Wort (zwingend)

Spécificités

- Sonntag & Montag Ruhetag
- Mehrheitlich mit Zimmerstunde
- Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr
- Kostenloser Parkplatz

Établissement

Das Hotel Thorenberg ist ein familiengeführtes Hotel in der Stadt Luzern, am Stadtrand gelegen, mit 19 Zimmern, à-la-carte-Restaurant sowie Bankett- & Seminarräumen.
Im Restaurant Maximo kochen wir modern und klassisch – mit Fokus auf Qualität, Frische und Handwerk.

Candidature / Contact

Hotel Thorenberg
Thorenbergstrtasse 5
6014 Luzern
Téléphone: 041 250 52 00041 250 52 00
https://www.thorenberg.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Max Lustenberger, Imhaber
Téléphone: 041 250 52 00041 250 52 00