Description du poste

• Vertretung und Leitung des Küchenbetriebes bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mise-en Place sowie fachgerechte Zubereitung der täglich frisch
hergestellten Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Team
• Umsetzung deiner Leidenschaft fürs Kochen, sichtbar auf jedem Teller
• Bestellwesen Food/Non-Food sowie Wareneingangskontrolle bei
Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitverantwortlich für die Ausbildung unserer Lernenden
• Effiziente, einwandfreie Abläufe einhalten
• Verantwortung für die Umsetzung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien in
der Abteilung

Exigences

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ und
einige Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Funktion
• Fundierte Fach- und Produktekenntnisse
• Kenntnisse mit Warenbewirtschaftungssystemen
• Kreativität und Leidenschaft im Umgang mit den Zutaten und bei der
Entwicklung neuer Rezeptvorschläge
• Flexibilität für den Einsatz an allen Posten, je nach Erfordernis
• Leadership und Entscheidungsfähigkeit
• Hohes Sozialbewusstsein und Organisationsgeschick
• Mit guten Deutschkenntnissen erleichtern Sie die Kommunikation im Team

Langues

Deutsch

Établissement

Das Restaurant Zollhuus ist Teil des renommierten Viersternehotels
Kettenbrücke und begeistert mit einem modernen Food-Konzept: perfekt
gegrillte Steaks, Filets und mehr werden durch kreative vegetarische und
vegane Gerichte ergänzt. Qualität, Authentizität und gelebte Gastfreundschaft
stehen bei uns im Mittelpunkt – sowohl gegenüber unseren Gästen als auch
innerhalb unseres Teams.

Candidature / Contact

Restaurant Zollhuus
Zollrain 16
Postfach
5000 Aarau
Téléphone: 061 506 70 40061 506 70 40
http://www.berest.com

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Elianne Kienberger
Téléphone: 06283818180628381818

Veuillez poser votre candidature par écrit et joindre tous les documents d’usage.