Description du poste

In der Stadt Luzern – im Tagesdienst – Wochenende frei – gesucht für ein gepflegtes Personalrestaurant mit teilweise kleineren Events. Es werden täglich ca. 300 Mittagessen für 3 verschiedene Foodstationen produziert, plus verschiedene Bowls.

Deine Aufgaben:
Betriebsleitung und Gesamtverantwortung von A bis Z
Selbständige Organisation des gesamten Küchenbereichs
Planung und Kalkulation eines innovativen Angebots
Aktive Unterstützung des Küchenteams und teils Gastgeberfunktion an der Front
Verantwortung für die Warenbewirtschaftung vom Einkauf, Bestellwesen bis zur Inventur
Budgetverantwortung
Planung, Führung, Schulung, Förderung und Qualifikation des Teams
Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
Organisation und Durchführung von Events

Dein Profil:
Ausbildung als Koch EFZ
Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie erwünscht
Mehrjährige Erfahrung in Führungsfunktionen
Feuer und Flamme für eine Küche am Puls der Zeit
Begeisterter «Foodie» und trendbewusst
Teamplayer mit Hands-on Mentalität

Das erwartet dich:
Moderner und zentraler Arbeitsplatz
Attraktive Anstellungsbedingungen
Ein dynamisches Arbeitsumfeld
Tagesdienst, Montag bis Freitag
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 7’000.– bis CHF 7’300.– x 13, plus leistungsbezogener Bonus

Fühlst du dich angesprochen? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:
Alter: 35 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, G1 von GastroSuisse erwünscht
EDV-Kenntnisse: Sehr gut PC-Kenntnisse

Langues

Deutsch und Englisch

Candidature

Cliquez ici pour postuler!
À indiquer impérativement pour toute candidature: Stellennummer: 83428

Contact

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Téléphone: 044 432 73 73044 432 73 73
Téléfax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Roland Eng