Description du poste

In der Stadt Zürich – ohne Zimmerstunde – Sonntag frei – gesucht für ein renommiertes 4*-Hotel. Das stadtbekannte Restaurant bietet Platz für ca. 120 Gäste und konzentriert sich auf moderne, gut bürgerliche, regionale und saisonale Kreationen.

Deine Aufgaben:

Gesamtverantwortung für den kompletten Küchen- und Bankettbereich
Gemeinsam mit deinem Team, bestehend aus ca. 9 Mitarbeitenden und 3 Lernenden gestaltest du ein zeitgemässes und wirtschaftliches Gastronomiekonzept
Du bringst neue Ideen ein und entwickelst das Angebot kreativ weiter
Du sorgst für eine solide und hochstehende Angebotsqualität
Ausbildung und Förderung junger Talente sind dir ein Herzensanliegen
Kontakt zu Restaurant- und Bankettgästen unter Voraussetzung verfügbarer Zeit gewünscht
Kontrolle und Regulierung des Personaleinsatzes, Erstellung und Einhaltung der Dienstpläne
Verantwortlich für Einführung, Schulung, Weiterbildung und Entwicklung der unterstellten Mitarbeiter

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung Koch EFZ inkl. Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis
Mehrjährige Erfahrung als Küchen- oder Executive-Souschef in vergleichbaren Betrieben
Ausgeprägte Gäste- und Qualitätsorientierung sowie Organisationstalent
Routine in Kalkulation, sowie Freude an kreativer Weiterentwicklung des Angebotes
Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
Passion, junge Lernende auszubilden und Köche zu fördern
Wohnsitz vorzugsweise im Raum Zürich inkl. Besitz über die Niederlassungsbewilligung C

Das erwartet dich:

Attraktive Anstellungsbedingungen ohne Zimmerstunde, sonntags mehrheitlich frei
Ein moderner, vielseitiger und finanziell gesunder Betrieb mit hoher Wertschätzung
Kostenlose Nutzung eines Parkplatzes
Kochjacken, Foulards, Kochmützen, Schürzen und Torchons werden durch den Betrieb gestellt und gereinigt
Salärrahmen liegt zwischen CHF 7‘600,– bis CHF 8‘000,– inkl. möglicher Bonus

Fühlst du dich angesprochen? Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung.

Anforderungen:

Alter: 30 - 55 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Ausbildung Koch EFZ inkl. Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis
EDV-Kenntnisse: Versiert in MS-Office

Langues

Deutsch und Englisch

Candidature

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À indiquer impérativement pour toute candidature: Stellennummer: 83381

Contact

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Téléphone: 044 432 73 73044 432 73 73
Téléfax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Roland Eng