Stellenbeschrieb

In der Region Zug – gesucht für ein urbanes, trendiges und stilvolles Grillrestaurant und Bar, mit Event- und Banketträumlichkeiten. Neben einem saisonalen und modernen Speiseangebot, finden auch viele Events statt. Ob Flying Dinner oder Apero Riche, hier werden die Gäste in jeder Hinsicht kulinarisch verwöhnt.

Deine Aufgaben:

Aktive Unterstützung auf allen Posten
Unterstützung des Küchenchefs bei der kreativen Weiterentwicklung und Prozessen
Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Mithilfe bei der Entwicklung von Rezepten und Kalkulation der Speisekosten
Mithilfe bei der Rekrutierung, Schulung der Mitarbeitenden
Erstellen von Dienstplänen und Zuweisung von Aufgaben
Einhaltung und Durchsetzung von Hygienestandards (HACCP)
Sicherstellung des reibungslosen Küchenablauf
Bestellwesen, Inventur und Kontrolle der Lieferungen
Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben hinsichtlich Arbeits- und Lebensmittelsicherheit
Verschiedene administrative Aufgaben

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Sehr gute Produktekenntnisse
Hands On Mentalität mit Liebe zum Detail und Qualitätsbewusstsein
Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen
Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzepte
Belastbarkeit und Flair für die Organisation
Hohe Sozialkompetenz und Empathie
Du bist kreativ und verfügts über gute Ideen den Betrieb mit seinem Angebot weiterzuentwickeln

Das erwartet dich:

Attraktive Anstellungsbedingungen
Top-Konditionen bei Partnerbetrieben
Jubiläumsgeschenke ab dem 1. Dienstjahr
Einladung zur legendären Neujahrsparty
Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
Eingespieltes Team und gute Arbeitsatmosphäre
Einmalige und hochwertige Restauration
Salärrahmen liegt zwischen CHF 6’200.— bis CHF 6’500.— brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Interesse an einer nicht alltäglichen, beruflichen Herausforderung? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 25 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse

Sprachen

Deutsch, Englisch

Bewerbung

Klicken Sie hier, um sich zu bewerben!
Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83588

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng