Stellenbeschrieb

In der Region Zürich – gesucht für ein mediterranes, trendiges und modernes Gastronomie Unternehmen. Gesucht wird eine Leaderpersönlichkeit die über mehrjährige Berufserfahrung in einer übergeordneten Kaderpositon verfügt. Es erwartet dich eine dynamische Unternehmung im Wachstumsprozess.

Deine Aufgaben:

Operative und administrative Führung von 6 Betrieben
Konstante Überwachung und Kontrolle der monatlichen Zahlen mit korrektiven Massnahmen in Zusammenarbeit mit den Betriebsleitern
Direkte Betreuung, Unterstützung, Kontrolle und Coaching der Betriebsleiter
Gemeinsame Erstellung der jährlichen Budgets mit den Betriebsleitern und Einhaltung der Budgets
Verantwortlich und Überwachung der Einhaltung des Budgets (Fokus Personalkosten)
Projektmanagement und Berichtswesen/ Reporting mit relevanten Kennzahlen
Überprüfung der Qualität von Prozessen, Standards, Produkten und Dienstleistungen
Einführung neuer Produkte und der dazugehörigen Prozesse (Monatsaktivitäten)
Weiterentwicklung und Umsetzung des Gastronomiekonzeptes und kulinarischen Angebot
Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen HACCP-Regeln und Qualitätsmanagement – Vorgaben
Verantwortlich für die Angebotsplanung, die Gestaltung der Monats- und Jahresaktivitäten
Gewährleistung einer ordnungsgemässen Personalführung (Löhne, Evaluation, Weiterentwicklung und Ausbildung)
Aktive operative Unterstützung der Geschäftsführer
Organisation und Leitung von Meetings

Dein Profil:

Fachkompetenz und umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie, um die Restaurants betriebswirtschaftlich voranbringen zu können
Abgeschlossene Hotelfachschule sowie kaufmännische Erfahrung, eventuell Weiterbildung im Bereich Management/ Leadership, um strategische Entscheidungen souverän zu treffen
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in grösseren Gastronomie-Betrieben mit interkulturellen Teams
Freude an nachhaltigem Genuss und eine leidenschaftliche Hingabe für Kulinarik, um die Gastronomiekonzepte unserer Restaurants weiterzuentwickeln
Flexibilität und Organisationsgeschick, um Herausforderungen im gastronomischen Umfeld erfolgreich zu meistern
Empathie, Einfühlvermögen, Team- und Kommunikationsfähigkeit
Sehr gute MS-Office-Kenntnisse

Das erwartet dich:

Attraktive Arbeitszeiten – mehrheitlich im Tagesdienst
Grosse Gastro-Unternehmung mit guten Perspektiven für die berufliche Weiterentwicklung
Einen grossen Gestaltungsfreiraum, um deine Ideen und Kompetenzen einzubringen
Chance die Betriebe kulinarisch zu prägen und weiterzuentwickeln
Spesenentschädigung und Firmenfahrzeug
Salärrahmen liegt zwischen CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, plus einem sehr attraktiven Leistungsbonus

Du fühlst dich angesprochen und kannst dich mit dem Ausschreiben identifizieren? Dann freuen wir uns auf eine aussagekräftige und vollständige Bewerbung!

Anforderungen:

Alter: 35 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Hotelfachschulabschluss, Betriebswirtschaftliche Weiterbildung
EDV-Kenntnisse: Sehr gute MS-Office Kenntnisse

Sprachen

Deutsch, Englisch, Italienisch

Bewerbung

Klicken Sie hier, um sich zu bewerben!
Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83582

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng