Stellenbeschrieb

La Baracca | Luzern

Für unser Restaurant La Baracca in Luzern suchen wir einen engagierten und erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der unsere Küche mit Leidenschaft, Fachkompetenz und Organisationstalent führt und weiterentwickelt.

Deine Aufgaben

Gesamtverantwortung für die Küche und die täglichen Küchenabläufe

Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams

Planung und Organisation der Mise en Place

Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen

Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte

Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerbeständen und Wareneinsatz

Einhaltung der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien

Effiziente Organisation der Arbeitsabläufe und Sicherstellung eines reibungslosen Service

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition

Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit

Leidenschaft für gutes Essen und hohe Qualitätsansprüche

Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation

Flexibilität und Freude an einem lebhaften Restaurantbetrieb

Sprachen

deutsch

Betrieb

Über uns – Restaurant La Baracca, Luzern

Das Restaurant La Baracca in Luzern steht für Gastfreundschaft, Genuss und eine angenehme Atmosphäre. Wir legen grossen Wert auf die Qualität unserer Speisen, frische Zutaten und einen aufmerksamen Service.

Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein schönes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Dafür setzen wir auf ein engagiertes Team, eine gute Zusammenarbeit und eine Küche, in der Qualität, Leidenschaft und Kreativität im Mittelpunkt stehen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, eigene Ideen einbringt und unsere Küche gemeinsam mit uns weiterentwickelt.

Bewerbung / Kontakt

La Baracca Luzern
Theaterstrasse 7
6003 Luzern
Telefon: 04131012120413101212
https://www.labaracca-luzern.ch/

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
sandra santos