Stellenbeschrieb

In der Region Bern – gesucht für ein stilvolles und modernes 4*-Seminar- und Businesshotel. Neben einem sehr schönen a la carte Restaurant verfügt das Haus über aussergewöhnliche Eventräumlichkeiten, hier finden Anlässe aller Art statt. Von Hochzeiten bis hin zu exklusiven Privat-/Firmenevents. Als leidenschaftlicher Koch kannst du deine Kreativität ausleben.

Deine Aufgaben:

Posten eigenständig führen (z. B. Garde Manger/Entremetier/Saucier)
Hygiene & Qualität: Arbeiten nach HACCP, saubere Abläufe, klare Übergaben
Zuverlässigkeit: Bestellungen, Warenannahme, Mise en Place – du behältst den Überblick
Teamplayer: Enges Zusammenspiel mit Küche & Service, gegenseitige Unterstützung
Mitgestalten: Ideen für Saisonkarte, Specials & Präsentation willkommen
Einhaltung der verschiedenen Qualitätsstandards und Tagesabläufe
Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken
Verantwortlich für sorgfältigen Umgang mit sowie Werterhaltung der zugewiesenen Einrichtungen, Maschinen und Apparate

Dein Profil:

Erfahrung als Chef de Partie (oder sehr starker Jungkoch)
Echte Teamplayer-Mentalität
Strukturierte Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein und gästeorientiertes Denken
Einwandfreie hygienische Kenntnisse & Anwendungen
Angenehme Umgangsformen mit Lieferanten und internen Mitarbeitenden
Du bist ein Teamplayer und schätzt es Verantwortung zum übernehmen
Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

Das erwartet dich:

Klimatisierte Küche (21C°)
Arbeitszeiten, die passen: Teildienst mit grosser Zimmerstunde (meistens ca. 4 Std.); Durchdienst selten
Planbare 4 Wochen Dienstpläne & faire Schichtverteilung – wir respektieren Freizeit
Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr
Qualitativ hochwertige Verpflegung für Mitarbeitende
Arbeitskleidung wird im Betrieb gereinigt
Gratis-Parkplatz direkt beim Haus
Mitgestaltung der Karte & Arbeiten mit frischen, saisonalen Produkten
Gute ÖV-Anbindung
Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’200.– bis CHF 5’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 22 - 35 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ

Sprachen

Deutsch

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83536

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng