Stellenbeschrieb

oder Tageskoch Mittwoch bis Samstag möglich

Wir suchen dich – eine aufgestellte, resiliente Persönlichkeit für Küche & Produktion mit einem hohen Qualitätsanspruch. Du hast Lust, dich weiterzuentwickeln, Neues zu lernen und gemeinsam mit einem jungen, motivierten Team etwas Besonderes zu schaffen.

Bei uns arbeitest du mit frischen, regional produzierten Zutaten und trägst täglich dazu bei, unsere Gäste glücklich zu machen. Gleichzeitig bekommst du den Freiraum, deine eigenen Ideen einzubringen, kreativ mitzuwirken und unsere Karten aktiv mitzugestalten.

Du wirst hauptsächlich im Gasthaus Traube in Azmoos eingeteilt, auf Wunsch kann die Anstellung auf unseren 2. Betrieb in den Bergen erweitert werden.

• Zubereitung, Portionierung und Anrichten von Speisen (Frühstücks- und Mittagsangebote, gegebenenfalls Abend)
• Mitarbeit in der Lebensmittelproduktion: Vorkochen, Konfektionierung, Verpackung
• Warenannahme, Kontrolle und sachgerechte Lagerung regionaler Zutaten
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP-konform)
• Pflege und Reinigung von Küche und Geräten
• Mitwirkung bei Menüentwicklung, Saisonaktionen und Produktoptimierung
• Vertretung von Kolleg:innen bei Bedarf (flexible Schichten)

Anforderungen

Aufgeschlossenes, teamorientiertes Auftreten
Belastbarkeit und Resilienz in stressigen Phasen
Erfahrung in der Küche oder Produktion wünschenswert; Quereinsteiger mit Lernbereitschaft willkommen
Grundkenntnisse in Lebensmittelhygiene; Hygienebewusstsein
Hoher Anspruch an Sauberkeit und Qualität
Flexibilität bei Schicht- und Wochenenddiensten

Sprachen

deutsch oder englisch

Betrieb

Mit unserem stilvollen Lokal in Azmoos und unserem Berggasthaus oberhalb des Dorfes haben wir letztes Jahr zwei Orte geschaffen, an denen Genuss, Atmosphäre und Menschen im Mittelpunkt stehen. Wir kochen gehoben – aber ohne Schickimicki. Statt steifer Fine-Dining-Konzepte setzen wir auf moderne Küche, starke Produkte, Regionalität und Gerichte mit Persönlichkeit.

Wir lieben gute Zutaten, echtes Handwerk und den direkten Kontakt zu unseren Gästen. Unser Ziel ist es, Räume zu schaffen, in denen sich jede:r willkommen und wohlfühlt – unkompliziert, herzlich und mit viel Liebe zum Detail.

Neben dem täglichen Restaurantbetrieb organisieren wir auch kreative und spannende Events, die aus Küchensicht viel Abwechslung und Inspiration bieten. Kein Tag ist bei uns wie der andere – und genau das macht es aus.

Bewerbung / Kontakt

Himmel Rendezvous GmbH
Poststrasse 56
9478 Azmoos
Telefon: 079 708 22 99079 708 22 99
https://www.himmelrendezvous.ch & https://www.berggasthaus-gonzen.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Sarah Tomic, Geschäftsführer
Telefon: 00417919570490041791957049