Stellenbeschrieb

In der Region St. Gallen – gesucht für einen sehr schönes und modernes Seminarhotel an bester Lage. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten. Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.


Deine Aufgaben

Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume
Produktion und Fertigung der Gerichte
Budgetverantwortung für den Bereich Küche
Nachhaltiger Einkauf und Lagerhaltung
Personelle Führung des Küchenteams (ca. 15er Team/inkl. Lehrlingen) inkl. Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne


Dein Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ inkl. mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition
Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
Erfahrung im a la carte und Bankettbereich
Berufsbildner
Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg


Das erwartet dich:

Einen modernen Arbeitsplatz in einer sehr schönen Umgebung
Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
Attraktive Benefits in der Unternehmung
Salär liegt bei ca. CHF 7’000.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung


Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen

Deutsch

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83436

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng