Stellenbeschrieb

Gesucht für ein exklusives und privat geführtes VIP-Unternehmen im Bereich Airline Catering. Für Menschen die das Internationale und Exklusive schätzen und lieben. Diese Schlüsselposition vereint kulinarische Exzellenz mit Führungs- und Betriebsverantwortung.

Deine Aufgaben:
Als Küchenchef – Betriebsleiter trägst du die Gesamtverantwortung für das gastronomische Konzept
Verantwortung über die gesamte Organisation und das operative Management
Du bewegst dich in einem exklusiven Client-Restaurant im Finanzumfeld
Teamleitung und Schulung der Mitarbeiter
Menü- und Rezeptentwicklung
Einkauf und Kostenkontrolle
Qualitätskontrolle der Gerichte und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Direkte Zusammenarbeit mit dem Management
Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufes
Mitverantwortung für die Bestandsverwaltung (Bestellung, Lagerumschlag)
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften

Dein Profil:
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder als Executive Sous-Chef in exklusiven Umfeld
Erfahrung im Fine Dining
Führungsstärke und Sozialkompetenz
Zahlenstärke im Bereich Planung und Kalkulation
Organisationstalent
Hohes Qualitätsbewusstsein
Führerschein Kategorie B
Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Das erwartet dich:
Ein einmaliges, internationales Arbeitsumfeld
Raum für eigene Kreativität auf höchstem Niveau
Attraktive Arbeitszeiten, Tagesdienst (zwischen 07.00 – 19.00 Uhr/Montag – Freitag)
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 8’500.– bis CHF 9’000.– x 13, je nach Berufserfahrung und Alter

Hast du Lust auf eine einzigartige, berufliche Herausforderung in einem internationalen Umfeld? Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Sprachen

Deutsch und Englisch

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer 83402

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng