Stellenbeschrieb

Für das RESTAURANT ZUM TELL neben dem Spalentor in Basel suchen wir nach Vereinbarung, aufgrund Pensionierung des bisherigen Wirts, eine/n neue/n PächterIn.
Das Restaurant zum Tell wird als spezieller Ort geschätzt, der seine Gäste mit regionaler saisonaler Marktküche in gemütlicher, persönlicher Atmosphäre verwöhnt. Das Altstadthaus verfügt über 70 Sitzplätze im EG & 1. Stock und einen kleinen schönen Aussenbereich. Mit Stammkunden, Genossenschaftern und der Laufkundschaft, hat das Restaurant einen tragfähigen Kundenstamm aufgebaut.
Wir suchen eine menschenbegeisterte, betriebswirtschaftlich denkende, engagierte und motivierte Persönlichkeit für den Gastro-Betrieb. Die neue Pächterschaft sollte die traditionelle, beliebte Atmosphäre des Restaurants mit unternehmerischem Geist erhalten und mit eigenen Ideen weiterentwickeln, im Sinne von attraktiver regionaler Küche.
Das Haus wird getragen von einer Genossenschaft, deren Mitglieder gerne zum Erfolg beitragen und das Pächter-Team erwartet zahlbare Mietkonditionen.
Interessiert?
Für Besichtigungen und Information bitte Susanna Berger-Steele kontaktieren

Anforderungen

• Jemanden mit langjähriger Führungserfahrung, praktischem Verständnis, fundiertes Urteilsvermögen & unternehmerisches Denken.
• Erfolgreiche Unternehmenserfahrung (angestellt oder selbständig) in Gastro-Betrieb und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Gastronomische Grundausbildung (Koch, Leitung) oder mehrjährige Erfahrung in der Führung eines Gastronomie Betriebes, Besitz Wirte Patent.
• Jemand der den Stil des Tell besonders liebt, pflegt, schützt und ausbaut. Für die Zukunft: Altes erhalten, Neues behutsam einbringen.
• Möglichst ähnliche Werte wie die Genossenschaft hat ... den sozialen Zusammenhalt zu fördern, das Gemeinschaftliche und Gesellschaftliche zu fördern, lokale Unternehmen zu unterstützen, Nachhaltigkeit zu fördern und faire Mieten anzubieten.
• Das Team: Das Restaurant zum Tell hat derzeit ein großartiges, beliebtes Team und denkbar wäre, dass der neue Pächter einen Teil davon übernimmt.
• Denkbar: Entwicklung von Gastronomie & Kulturangeboten zu einem Win-Win Erfolg als Quartiertreffpunkt im traditionellen Stil. Unterstützung vonseiten Genossenschaft möglich im Netzwerk von Organisationen/Stiftungen.

Besonderes

Es handelt sich hier um eine Ausschreibung für einen interessierten und engagierten Pächter / Pächterin für dieses Altstadthaus an der Spalenvorstadt in Basel. Wir als Genossenschaft haben es möglich gemacht, diese Liegenschaft zu erwerben, und bieten dem zukünftigen Wirt/In die Chance, hier eine lokale Gastronomie weiterzuführen.

Betrieb

Wir sind die Hauseigentümer der Spalenvorstadt 38, also nicht die Betreiber des Restaurants. Wir nehmen gerne Interessenten_Innen-Anfragen entgegen von Pächtern für das 'Zum Tell'; welches erfolgreich bewirtet wurden die vergangenen 10 Jahre. Das Restaurant hat Platz für ca. 70 Gäste auf 2 Etagen (EG/1.St.), und bietet die Chance, mit den Stammgästen das bisherige Konzept weiterzuführen bzw. zu entwickeln.

Bewerbung / Kontakt

Genossenschaft Tell Basel
Weiherweg 32
4054 Basel
Telefon: 079 8519113079 8519113
http://www.genossenschafttell.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Sue Berger, Präsidentin Genossenschaft
Telefon: 07985191130798519113