Stellenbeschrieb

Küchenchef – in der Stadt Zürich – im Tagesdienst – ohne Zimmerstunde – gesucht für eine renommierte Restaurantkette mit mehreren Standorten in der Schweiz.

Deine Aufgaben:
- Selbständige Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Planung und Kalkulation eines innovativen Angebots
- Zubereitung des Angebots für das Restaurant mit wechselnden Mittagsmenüs
- Verantwortung für die Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets inkl. Lagerbewirtschaftung
- Planung, Führung, Schulung, Förderung und Qualifikation der Küchencrew
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Dein Profil:
- Ausbildung als Koch EFZ mit erster Führungserfahrung
- Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Feuer und Flamme für eine Küche am Puls der Zeit
- Begeisterter «Foodie» und trendbewusst
- Teamplayer mit Hands-on Mentalität

Das erwartet dich:
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- Der Dienstplan ist jeweils 6 Wochen im Voraus bekannt
- Aktive Beteiligung am Entscheidungsprozess
- Ein dynamisches Arbeitsumfeld
- Partizipatives Management (anspruchsvoll aber fair)
- Keine Abendarbeit, keine Zimmerstunde
- Salärrahmen liegt bei ca. CHF 6‘000,–

Fühlst du dich angesprochen? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:
Alter: 28 – 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Ausbildung als Koch EFZ mit erster Führungserfahrung
EDV-Kenntnisse: Versiert in MS-Office
Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: 81475

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng