Stellenbeschrieb

Wir suchen einen/eine kreativen/kreative und versierten/versierte Sous Chef / Sous Chefin (m/w/d) 100% ab sofort oder nach Vereinbarung.

Diese Aufgaben warten auf dich:
• Du hast die Küchenverantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Du bist zuständig für die Zubereitung der à la carte-Gerichte, Tagesmenus und Bankette
• Du bist verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche
• Die Einhaltung und Kontrolle von Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards und der internen Standards ist dir besonders wichtig
• Du überzeugst durch Engagement und Motivation

Was bieten wir?
• Zusammenarbeit in einem motivierten Team
• Freiraum für Ideen und Kreativität sowie Entwicklungsspielraum
• Angenehme Arbeitsatmosphäre
• Branchenübliche Entlohnung
• Neue Infrastruktur und gut erreichbare Arbeitsumgebung
• Langfristiger Arbeitsplatz

Anforderungen

Was bringst Du mit?
• Qualifizierte Ausbildung als Koch und nachgewiesene Berufserfahrung
• Fundierte Fach- und Produktionskenntnisse mit regionaler und saisonaler Küche
• Selbstständige, organisierte und effiziente Arbeitsweise
• Ein hohes Mass an Eigenverantwortung, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Deutschniveau B1-B2: kompetente Sprachverwendung
• Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt

Sprachen

Deutsch, weitere Sprachen erwünscht

Betrieb

Der Gasthof Ochseneck befindet sich am südlichen Rand des Dorfkerns nahe der Tramhaltestelle Reinach Dorf, BL. In der Gaststube und unserer „Schigge Stube“ können bis zu 60 Personen verpflegt werden, weitere 32 Sitzplätze bietet bei schönem Wetter unser Gartenrestaurant. Für grössere Anlässe können im 1. Obergeschoss im „Grossen Ochsensaal“ ca. 50 Gäste bewirtet werden. Unsere Philosophie ist es, mit regionalen und vor allem saisonalen Lebensmitteln abwechslungsreiche und schmackhafte Gerichte zu kreieren. Wir unterstützen Projekte wie Slow Food und Feld zu Tisch und sind Teil der Vereinigung Slow Food und der „Koch Alliance“.

Bewerbung / Kontakt

Rückenwind Gastro GmbH, Restaurant Ochseneck
Hauptstrasse 41
4153 Reinach
Telefon: 061 262 21 12061 262 21 12
http://www.ochseneck.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Christine Krieg, Geschäftsführerin
Telefon: 061 262 21 12061 262 21 12