Stellenbeschrieb

In der Region Zürich Oberland – gesucht für einen sehr schönen und traditionellen Landgasthof im Grünen. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten. Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.

Deine Aufgaben

Führung und Weiterentwicklung des 7-köpfigen Küchenteams
Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im À-la-carte- sowie im Bankettbereich
Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
2–3 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position (als Küchenchef oder Sous-Chef)
Leidenschaft fürs Kochen und ein hoher Qualitätsanspruch
Freude daran, ein eingespieltes Team zu führen, zu fördern und auf das nächste Level zu bringen
Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Das erwartet dich:

Familiäres Umfeld
Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
Attraktive, erfolgsorientierte Entlöhnung
Planbare und faire Arbeitszeiten, 4 Tage/Woche
Salär liegt bei ca. CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, von Vorteil Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis
EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen

Deutsch

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83535

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng