Stellenbeschrieb

Zur Verstärkung unseres familiären Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n Koch / Köchin (80%).
Arbeitstage: Freitag, Samstag, Sonntag und Montag.

> Die Küchenöffnungszeiten sind von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr.

Deine Aufgaben:

Vorbereitung aller Speisen für den Mittags- und Abendservice (Mise en Place)

Selbstständige Führung der Küche

Zubereitung von frischen À-la-carte-Gerichten

Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen

Bedienung und Pflege der Küchengeräte

Abwasch sowie Reinigung der Küche

Reinigung des Küchenbodens

Ordnung und Sauberkeit in der gesamten Küche

Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung

Allgemeine Arbeiten, die in einer professionellen Küche anfallen

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
Erfahrung in der À-la-carte-Küche
Leidenschaft für das Kochen und hohe Qualitätsansprüche
Selbstständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)

Sprachen

Deutschkenntnisse erforderlich

Besonderes

Saisonstelle (80%) per sofort bis Ende September. Familiäres Arbeitsumfeld, faire Entlöhnung und selbstständiges Arbeiten in einem kleinen Bergrestaurant

Betrieb

Das Restaurant Muntsulej ist ein familiär geführtes Bergrestaurant in Mathon (GR), im Herzen des Naturparks Beverin. Wir legen grossen Wert auf frische, regionale und hausgemachte Küche sowie einen herzlichen Service. Unsere Gäste schätzen die persönliche Atmosphäre und die wunderschöne Lage in der Bündner Bergwelt.

Bewerbung / Kontakt

Krisztina Rucz
Laresch 1
1
7433 Mathon
Telefon: 07654801260765480126

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Krisztina Rucz