Eine seltene Gelegenheit für Gastronom:innen & Unternehmer:innen:
Ein vollständig entwickeltes, marktreifes Focaccia-Konzept, das Tradition mit modernem Lifestyle verbindet – flexibel einsetzbar als Stationärbetrieb, Catering-Service oder Foodtrailer-Modell. Seit 2018 erfolgreich im Catering etabliert, wurde dieses Konzept nun zu einer eigenständigen Marke weiterentwickelt & ist bereit für Expansion & Franchise-Partner.

Dieses moderne Focaccia-Konzept basiert auf hochwertigen, authentischen Rezepturen, entwickelt in Zusammenarbeit mit einer italienischen Gault Millau Köchin.

Die Positionierung:
Morgens: leichte, hochwertige Breakfast-Focaccia passend zu Kaffee & Co.
Mittags: schnelle, frische Premium-Focaccia für urbane Gäste
Abends: stylische Aperitivo- & Streetfood-Atmosphäre

Ergänzt wird das Ganze durch ein stark wachsendes Catering-Modell, das zusätzliche, planbare Umsätze generiert.

Bereits ab CHF 76’000.– erhältst du ein komplett schlüsselfertiges Konzept inklusive:
- Marke & Branding
- erprobte Rezepte & Menüstruktur
- operative Prozesse & Kalkulationen
- Lieferanten- & Produktpartnerschaften
- Marketing- & Launchstrategie / Launchevent
- Schulung durch Gault Millau Köchin-Partnerin
- Unterstützung beim Standortaufbau
- Moderner Foodtrailer passend zur Marke
Optional: bestehende, geprüfte Standorte (geringe Zusatzinvestitionen)

Vorteile für Franchisenehmer:
- bewährtes Konzept mit bestehender Erfolgsgeschichte seit 2018
- starke Differenzierung im wachsenden Streetfood- & Fast-Casual-Markt
- einfache, effiziente Zubereitung mit hoher Marge
- geringer Food-Waste durch optimierte Prozesse
- flexible Betriebsmodelle (Fixstandort + mobil kombinierbar)
- skalierbar auf mehrere Standorte
- klare Markenidentität & modernes Design
- professionelle Begleitung (Marketing, Kommunikation, Social Media)
- Schulung & Know-how direkt von Spitzenköchin
- schneller Markteintritt ohne Entwicklungsrisiko

Umsatzpotenzial & Wachstum
Dieses Konzept bietet mehrere Einnahmequellen gleichzeitig:
1. Daily Business (Take-away):
hoher Durchsatz durch schnelle Produktion
attraktive Margen bei einfacher Warenstruktur
ganztägige Nutzung (Frühstück bis Abendgeschäft)

2. Catering (starker Wachstumstreiber):
Firmenanlässe, Apéros, Events
planbare Grossbestellungen mit hoher Marge
ideal für Skalierung ohne zusätzliche Fixkosten
bestehendes Know-how & Referenzen seit 2018

3. Mobiles Geschäft (Foodtrailer):
Events, Festivals, Märkte
maximale Flexibilität & Reichweite
zusätzliche Umsatzkanäle unabhängig vom Standort

Für wen ist dieses Konzept geeignet?
- Gastronom:innen, die ein fertiges & erprobtes Konzept suchen
- Unternehmer:innen, die skalieren & wachsen wollen
- Quereinsteiger:innen mit Ambition & Leidenschaft
- Investoren, die ein modernes Food-Konzept mit Zukunft suchen

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