Stellenbeschrieb

Ihre Misson:

• Meisterung der Vor- und Zubereitung sowohl europäischer als auch asiatischer Spezialitäten.
• Begeisterung unserer Gäste durch „Front Cooking“ in unserer offenen Küche.
• Akribische Vorbereitung für die Kreation unserer Gerichte, mit einem Schwerpunkt auf Currys.
• Übernahme der Verantwortung innerhalb unserer kalten Küche.
• Zubereitung von Speisen à la Carte und für unseren Selbstbedienungsbereich.
• Leitung und Durchführung von WOK-Kochkursen.
• Gewährleistung der Sauberkeit gemäss HACCP-Richtlinien.
• Unterstützung bei Inventuren.

Anforderungen

Was Sie mitbringen:
• Fundierte Erfahrung in der asiatischen Küche, insbesondere in der Zubereitung mit dem Wok.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der asiatischen Küche, gerne auch mit Auslandserfahrung im asiatischen Raum.
• Eine Passion für moderne, innovative Küchenkonzepte und die Einhaltung hoher Qualitätsstandards.
• Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und eine hohe Belastbarkeit.
• Exzellente Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Gute Englischkenntnisse.

Besonderes

Unser Angebot an Sie:
• Eine vielseitige und verantwortungsvolle Rolle in einem dynamisch wachsenden Unternehmen.
• Garantierte freie Sonntage.
• Zugang zu einem erstklassigen internen Kommunikationstool.
• Attraktive Vergünstigungen bei renommierten Unternehmen über die Swibeco-Plattform (Tanken, Kleidung, Einkäufe und mehr).
• Unterstützung bei fachlichen Weiterbildungen.

Betrieb

Auf einer beeindruckenden Fläche von über 600 Quadratmetern und mehr als 200 Sitzplätzen, entfaltet sich unser einzigartiges euro-asiatisches Konzept. Das NOOHN steht für Innovation und Dynamik – eine kulinarische Reise, die junge und ambitionierte Talente in der Gastronomie sucht, die in unserem unkonventionellen Restaurantkonzept über sich hinauswachsen wollen.

Neugierig? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen, einschließlich eines aktuellen Fotos, an Ihren zukünftigen Küchenchef Antonio Chiarolanza unter welcome@noohn.ch.

Wir sind gespannt, Sie kennenzulernen und gemeinsam neue kulinarische Höhepunkte zu setzen!

Bewerbung / Kontakt

City Gastro AG, Restaurant Noohn
Henric Petri-Strasse 12
4051 Basel
Telefon: 061 281 14 14061 281 14 14
http://www.berest.com

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Antonio Chiarolanza, Küchenchef